Chocolates que Contam Histórias
A Páscoa, independentemente de crenças, é sinônimo de chocolate. Este ano, a celebração que se aproxima pode ser uma oportunidade de ir além do consumo e explorar a origem e as histórias por trás dos doces. A produção de cacau no Brasil enfrenta desafios, incluindo questões de trabalho análogo à escravidão e exploração infantil na cadeia convencional. No entanto, existem alternativas responsáveis que fazem a diferença.
Opções Agroecológicas e Orgânicas
Carina Ortega, coordenadora do Armazém do Campo, destaca opções de chocolates orgânicos e agroecológicos produzidos por famílias em áreas de reforma agrária do MST. A linha “Raízes do Campo” oferece variedades com frutas nativas como açaí, castanha-do-pará, cumaru, pichuri e cupuaçu, além de versões veganas e sem açúcar. Um dos produtos em destaque é o “Cacau Rebelde”, cultivado no assentamento Terra à Vista, no Sul da Bahia, utilizando o método cabruca, que integra o cultivo do cacau com a floresta nativa, protegendo o ecossistema.
Sabor e Consciência na Mesa
A chefe Gema Souto ressalta a importância de escolher produtos que carregam sabor, origem e propósito. Para tornar a Páscoa ainda mais especial, ela compartilha uma receita simples e caseira de pudim de chocolate. A iniciativa busca incentivar um consumo mais consciente, valorizando a agricultura familiar e práticas de produção sustentáveis.
Onde Acompanhar e Saber Mais
O programa “Bem Viver”, que aborda temas como agricultura familiar e produção de alimentos, vai ao ar de segunda a sexta-feira, das 7h às 8h, na Rádio Brasil de Fato (98,9 FM na Grande São Paulo), com reprise aos domingos às 10h. O programa também está disponível em formato de podcast nas principais plataformas digitais e é oferecido gratuitamente para rádios comunitárias e outras emissoras interessadas. Além disso, o Brasil de Fato exibe seu programa inédito aos sábados, às 13h, no YouTube.
Fonte: www.brasildefato.com.br
